Menù
Antipasti
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI – 20€
ACCIUGHE DEL CANTABRICO – 15€
Servite con crostini, burrata e burro salato
CARPACCIO DI SALMONE – 16€
Carpaccio di salmone con gravala all’aneto, con insalata di finocchi, arance e acciughe
PINSA TRICOLORE – 15€
Pinsa al forno con pomodoro datterino, rucola, pesto di basilico e burrata
CEVICE DI BRANZINO, COUS COUS E CAPONATA – 21€
Cevice di branzino marinato al limone, cipolla rossa e coriandolo con cous cous e caponata di melanzane
CABARET VOLTAIRE – 17€
Tortillas chips con guacamole, mazzancolle scottate e ketchup spicy
Primi piatti
RISOTTO A MODO NOSTRO – 17€
Risotto alla milanese con porro croccante
CASERECCE CON ZUCCHINE – 14€
Caserecce con crema di zucchine, burrata e olio al peperoncino
TAGLIATELLE AL RAGÙ DI FASSONA – 15€
Tagliatelle al ragù con carne di fassona
RISOTTO ALL’ORTICA – 18€
Risotto all’ortica con guanciale croccante e pecorino
LINGUINE CON MAZZANCOLLE – 18€
Linguine con sugo di datterino giallo, mazzancolle scottate, olive taggiasche, acciughe e pan cotto
Secondi piatti
TARTARE DI TONNO – 19€
Tartare di tonno marinato alla soia con fave, germogli di soia e menta
TARTARE DI FASSONA – 17€
Carne di fassona piemontese, insalata di radicchio, senape di Dijon e erba cipollina
SALMONE IN CROSTA CON VERDURE DI STAGIONE – 19€
Filetto di Salmone a forno con panatura di semi di papavero, zenzero e lemon zest con contorno di verdure di stagione
Tapas
Disponibili da martedì a venerdì
APERITIVO DEL GIORNO – 6€
Chiedi al nostro personale la proposta
TRIS DI HUMMUS – 8€
Hummus di ceci, hummus di lenticchie e pomodori secchi, hummus di piselli e menta
GUACAMOLE CON MAZZANCOLLE E KETCHUP SPICY – 11€
CROSTINI CON ACCIUGHE, BURRATA E BURRO SALATO – 15€
Dessert
Accompagnamento
JULY’S CHEESECAKE – 7€
Cheesecake con base di pan biscotto, crema di formaggio vanigliato e salsa di fragole e cedrata Tassoni
GUS – GRAPPA PINOT NERO – 7€
Invecchiata in rovere, distillata a vapore
SOUFFLE AL CIOCCOLATO – 6€
Tortino con cuore caldo di cioccolato, zucchero a velo
DON PAPA RUM – 9€
Rum alla vaniglia
TIREZ-MOI DE APRÈS-COUP – 6€
Tiramisù con crumble di farina di mandorle e caffè, crema mascarpone e cacao
PASSITO MODEANO – 6€
Passito da uva bianca, profumo fruttato di miele
MILLEFOGLIE, CREMA PASTICCERA E PESCHE – 7€
Millefoglie con crema pasticcera e pesche fresche
I TRUTI – GRAPPA PIEMONTE – 7€
Distillato di vinacce miste
DOLCE DEL GIORNO – 7€
(Chiedere al personale la disponibilità)
Per intolleranze o allergie chiedi al personale in sala la lista completa degli allergeni.
Comunica sempre al nostro staff eventuali esigenze alimentari o allergie.
Lista dei vini
Bollicine - Sparkling
Blanc de Blancs Brut – Adrien Romet
6,00€ – Calice
24,00€ – Bottiglia
Cremant d’Alsace St. Urban Brut – Kohely
8,00€ – Calice
36,00€ – Bottiglia
Cremant d’Alsace St. Urban Rosé – Kohely
8,00€ – Calice
38,00€ – Bottiglia
Champagne Brut Terroir – Bijotat
Non disponibile al calice
71,00€ – Bottiglia
Champagne Rosé De Saignée Terroir – Bijotat
Non disponibile al calice
80,00€ – Bottiglia
Rosé
Lumare – Tenuta Iuzzolini
(Gaglioppo Cabernet Sauvignon)
6,00€ – Calice
25,00€ – Bottiglia
Bianchi - Whites
Tertulia – Savini (Pecorino)
6,00€ – Calice
24,00€ – Bottiglia
Bianco di San Lorenzo – De Gregorio (Sicilia DOC)
6,00€ – Calice
28,00€ – Bottiglia
Muzanei – Casa Setaro (Lacrima Christi)
6,00€ – Calice
29,00€ – Bottiglia
Passimento – Cecilia Beretta (Garganella)
6,00€ – Calice
29,00€ – Bottiglia
Erbaluce di Caluso – Tenuta Roletto
7,00€ – Calice
30,00€ – Bottiglia
Sauvignon – Marco Donati
7,00€ – Calice
30,00€ – Bottiglia
Harmonium – Foligno 7 (Chardonnay)
7,00€ – Calice
30,00€ – Bottiglia
Macon Blanc – Chateau du Carruge
Non disponibile al calice
37,00€ – Bottiglia
Chablis 1er Cru – Domaine De La Mandeliere
Non disponibile al calice
45,00€ – Bottiglia
Rully – Henry De Villamont (Chardonnay)
Non disponibile al calice
60,00€ – Bottiglia
Rossi - Red
Artino – Tenute Iuzzolini (Gaglioppo – Magliocco)
6,00€ – Calice
31,00€ – Bottiglia
Valpolicella Superiore – Cecilia Beretta
7,00€ – Calice
32,00€ – Bottiglia
I Truti – Foligno 7 (Cabernet Sauvignon)
7,00€ – Calice
33,00€ – Bottiglia
Lagrein – Castelfeder
7,00€ – Calice
33,00€ – Bottiglia
A Bea – Foligno 7 (Nebbiolo)
7,00€ – Calice
35,00€ – Bottiglia
Gus – Foligno 7 (Pinot Noir)
Non disponibile al calice
42,00€ – Bottiglia
Santenay – Henry De Villamont (Pinot Nero)
Non disponibile al calice
51,00€ – Bottiglia
Chemin De Moscou – Domaine Gavina (Syrah Grenache)
Non disponibile al calice
60,00€ – Bottiglia
Lista dei Cocktail
La nouvelle vague
JOULIE È IL DESTINO – 12€
Vodka, sciroppo di chiodi di garofano, albume, limone, foglia di basilico
QUEL CHE LA PRIMAVERA FA CON I CILIEGI – 12€
London Dry Gin, shrub di lamponi e ibisco, lime, Ginger beer, lime essiccato, petali di rosa canina essiccati
LA FILOSOFIA DEL BOUDOIR – 11€
London Dry Gin, Campari, Vermouth bianco, Carpano, infuso di tè bianco, zest di limone
TINA MODOTTI, SORELLA – 13€
Tequila, Mezcal, sciroppo di mare, lime, pestato di peperone e sedano, lime essiccato
MATA HARI ALLA SCALA E I VELI A PARIGI – 12€
Gin Giass, rabarbaro Zucca, Campari, vellutata di zafferano, roncasse di Grana Padano
HO PRESO LA BELLEZZA SULLE MIE GINOCCHIA – 11€
Cachaça, Shrub di lamponi e ibisco, vino rosso salentino, soda, lime essiccato
LA LINEA D’OMBRA – 13€
Gin Mare, Italicus, Vermouth bianco Noilly Prat, tonica mediterranea, limone, essenza al finocchio, lime essiccato
ANCHE TU SEI L’AMORE. SEI DI SANGUE E DI TERRA – 12€
Grappa Foligno 7 bianca di Barbera, succo di limone, sciroppo ai chiodi di garofano, lime essiccato
Histoire d'a
LA NOTTE NELLA TUA BOCCA – 13€
Pestato di lime e pompelmo rosa, vodka, Disaronno, Whiskey Talisker Skye, sciroppo di zucchero, ginger beer, corteccia di cannella accesa
LA VANIGLIA FA L’AMORE TUTTA SOLA – 13€
Don Papa rum, Angostura bitter, soda, zolletta di zucchero, zest di lime
TRA SOIR E SAKE – 12€
London Dry Gin, liquore al sambuco, Sake, sciroppo di lamponi, succo di limone
Cocktail analcolici
ANALCOLICO DOLCE – 8€
Sciroppo di frutto della passione op. sciroppo alle fragole, succo di ananas, succo di arancia, Lemon Soda
ANALCOLICO SECCO – 8€
Sciroppo di frutto della passione op. sciroppo alle fragole, succo di ananas, succo di arancia, ginger beer
I grandi classici
NEGRONI – 11€
London Dry Gin, Campari, Vermouth Carpano rosso
NEGRONI SBAGLIATO – 10€
Blanc de Blanc Brut, Vermouth Carpano rosso, Campari, peel di arancio
AMERICANO – 10€
Campari, Vermouth Carano rosso, soda, peel di arancio
SPRITZ – 9€
Aperol op. Campari, Blanc de Blanc Brut, peel di arancio
MI-TO – 10€
Vermouth Carpano rosso, Campari, peel di arancio
GIN FIZZ – 10€
London Dry Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, peel di limone
WHISKEY SOUR – 12€
Whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero, albume, peel di limone
VODKA SOUR / GIN SOUR – 10€
Vodka op. London Dry Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, albume
OLD FASHONED – 13€
Rye Whiskey op. Bourbon, Angosura bitter, zolletta di zucchero, soda
MANHATTAN – 13€
Rye Whiskey, Vermouth Rosso Carpano, Angostura bitter
Per gli altri grandi classici, chiedete con ardore!
Birre e digestivi
Birre
MENABREA 33Cl. – 6€
ALAMBRA CHIARA 33Cl. – 6€
Birra artigianale spagnola
ALAMBRA ROSSA 33Cl. – 6€
Birra artigianale spagnola
PERONI SENZA GLUTINE 33Cl. – 6€
Birra appositamente prodotta per persone celiache,
contenuto di glutine inferiore a 10ppm, certificata AIC (Associazione Italiana Celiachia)
Amari
MONTENEGRO – 6€
UNICUM – 6€
JEFFERSON – 8€
AMARO DEL CAPO – 6€
PETRUS – 6€
BRANCAMENTA – 6€
Liquori
LIMONCELLO – 5€
MIRTO – 5€
Grappa di Foglino 7
BIANCA DI BARBERA – 7€
BARRICATA DI PINOT GRIGIO – 7€
BIANCA DI NEBBIOLO – 7€
Grappa
BIANCA DI CHARDONNAY – 6€
Vino Passito
U’E PASSE MODEANO – 6€ (al calice)
Caffetteria
CAFFÈ – 1,10€
CAPPUCCINO – 1,20€
MAROCCHINO – 1,50€
CAFFÈ AMERICANO – 2,50€
CAFFÈ CORRETTO – 2,00€
CAFFÈ DECAFFEINATO – 1,30€
CAFFÈ SHAKERATO – 3,50€
CAFFÈ SHAKERATO, CORRETTO – 6,00€
TISANA DAMMANN – 7,00€
Bibite
COCA COLA – 3,00€
LEMON SODA – 3,00€
CEDRATA TASSONI – 3,50€
THE ALLA PESCA – 3,00€
SUCCHI DI FRUTTA – 4,00€
(Chiedi la disponibilità dei gusti al nostro Staff)
Vi informiamo che il coperto è di 3€ da lunedì a venerdì solo per chi cena.
Il sabato viene applicato un coperto di 5€ per ogni tipo di consumazione.